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मनीष कुमार/कटिहार. ग्रेजुएट चाय वाली की कहानी ने बिहार के गली-मोहल्ले के साथ-साथ देश-दुनिया में खूब सुर्खियां बटोरी है. इसकी देखा- देखी किसी ने बेवफा चायवाला तो किसी ने लॉकप चायवाला दुकान खोल ली, जो अपने नाम और स्वाद के कारण इलाके में चर्चित हो गई. आज हम आपको कटिहार जिले के एक ऐसे युवक से मिलवाते हैं, जो ग्रेजुएट लिट्टी वाला के नाम से फेमस है. रोजाना बड़ी संख्या में ग्राहकों की भीड़ इस ग्रेजुएट लिट्टी वाले की दुकान पर लगती है. 25 रुपए में लिट्टी-चोखा और सलाद तो वहीं 50 रुपए में आप इनके हाथ का बना लिट्टी-चिकन चख सकते हैं.

दरअसल, ग्रेजुएशन करने के बाद रवि कुमारअपना कोई व्यवसाय करने की सोच रहे थे. इसी सोच के साथ रवि ने जीआरपी चौक पर लिट्टी-चिकन की दुकान खोली. रवि कहते हैं कि ग्रेजुएशन करने के बाद भी उन्हें नौकरी नहीं मिली. इसका उन्हें मलाल भी नहीं है. अपने दम पर आत्मनिर्भर बनने की सोच रखने वाले रवि अपनी मेहनत और हुनर के बल पर कटिहार के जीआरपी चौक पर खुद से लिट्टी-चोखा और लिट्टी-चिकन बना कर बेच रहे हैं. रवि की दुकान पर खासकर लिट्टी-चिकन खाने के लिए दूर-दूर से लोग आते हैं. रवि कहते हैं कि ग्राहकों का प्यार उन्हें अपने व्यापार के प्रति और मजबूत और जिम्मेदार बना रहा है.

मात्र 50 रुपए में एक प्लेट लिट्टी-चिकन
रवि की दुकान पर रोजाना सैकड़ों की संख्या में ग्राहक पहुंचते हैं और यहां का स्पेशल लिट्टी-चिकन और लिट्टी-चोखा का आनंद लेते हैं. ग्राहकों का कहना है कि लिट्टी-चिकन और लिट्टी-चोखा के अलावा सलाद और नींबू और कई मसाले छिड़क कर दिया जाता है. जिससे वे और भी स्वादिष्ट हो जाता है. सबसे खास बात यह है कि लिट्टी तैयार हो जाने के बाद इसे घी में डूबोकर ग्राहकों को दिया जाता है. जिससे इसका स्वाद और भी लजीज हो जाता है. कुल मिलाकर 25 रुपए में लिट्टी-चोखा, सलाद और 50 रुपए में लिट्टी-चिकन और सलाद की डिमांड इन दिनों यहां जोरों पर है.

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