Gluten free diet for weight loss: ग्लूटेन एक प्रोटीन है, जो गेहूं, जौ और राई आदि में पाई जाता है. यह प्रोटीन फूड्स को अपनी शेप को होल्ड करने में मदद करता है. अधिकतर ब्रेड, पास्ता या सीरियल्स में ग्लूटेन होता है. लेकिन, कुछ लोग ग्लूटेन को लेकर इन्टॉलरेंट होते हैं. जैसे सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों को ग्लूटेन फ्री डाइट को फॉलो करने की सलाह दी जाती है. क्योंकि, इस रोग से पीड़ित लोगों को ग्लूटेन युक्त आहार करने से समस्याएं हो सकती हैं. आजकल ग्लूटेन फ्री डाइट बहुत लोकप्रिय हो रही है. ऐसा माना जाता है कि वेट लॉस और डाइजेस्टिव सिस्टम को स्ट्रांग बनाने के लिए इस डाइट का इस्तेमाल करना लाभदायक है. अगर आप भी वजन कम करने के लिए इस डाइट का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो पहले यह सच जान लें.

वेट लॉस और ग्लूटेन फ्री डाइट के बीच क्या है कनेक्शन?
मायो क्लिनिक के अनुसार सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों और ग्लूटेन से एलर्जी होने पर इस डाइट की सलाह दी जाती है. लेकिन, आजकल वजन कम करने और एनर्जी को बढ़ाने के लिए भी लोग इस डाइट को फॉलो करते हैं. लेकिन इसके बारे में अभी पर्याप्त रिसर्च की जानी जरूरी है. यानी वजन कम करने पर ग्लूटेन फ्री फूड्स का सेवन करने से लाभ होता है, इस बारे में कोई एविडेंस मौजूद नहीं है. लेकिन, अगर आप इस डाइट को फॉलो करते हैं तो आप अपने आहार में हेल्दी फूड्स को शामिल करेंगे, जो आपके स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है. इस डाइट में फल,सब्जियों, फलियों और लीन मीट आदि को शामिल किया जाता है, जो हेल्दी और कैलोरीज में कम होते हैं.यानी, इससे वजन कम होने में मदद मिल सकती है.

ग्लूटेन फ्री डाइट में क्या खाएं?
ग्लूटेन को अपनी डाइट में शामिल न करने से कोई हानि नहीं होती है, लेकिन याद रखें बैलेंस्ड डाइट का सेवन करना जैसे फल, सब्जियां और फलियां आदि जरूरी है. ग्लूटेन फ्री डाइट में यह सब चीजें शामिल की जाती हैं:
-फल और सब्जियां
-बीन्स, सीड्स, फलियां और नट्स को उनके नेचुरल और अनप्रोसेस्ड फॉर्म्स में लेना
-अंडे
-लीन मीट और फिश
-लो फैट डेयरी उत्पाद
-साबुत अनाज जैसे बाजरा, क्विनोआ, कॉर्न आदि

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