Tips To Identify Real And Fake Dry Almonds: त्योहारों का सीजन शुरू होते ही मिठाई से लेकर ड्राई फूट्स तक में मिलावट होना शुरू हो जाता है। मिलावटी चीजें ना सिर्फ आपकी जेब पर भारी पड़ती हैं बल्कि आपकी सेहत को भी काफी नुकसान पहुंचाती हैं। यही वजह है कि लोग अब मिठाई की जगह दोस्तों- रिश्तेदारों को ड्राई फूट्स देना ज्यादा पसंद करते हैं। ड्राई फूट्स में भी सबसे ज्यादा लोग बादाम खाना और खिलाना पसंद करते हैं। लेकिन कई बार मुनाफाखोर त्योहारी सीजन को देखते हुए ज्यादा मुनाफा कमाने के चक्कर में बाजार में मिलावटी बादाम उतार देते हैं। ऐसे में खुद के साथ अपने परिवार की सेहत का भी ध्यान रखने के लिए आपको असली-नकली बादाम में फर्क पता होना जरूरी हो जाता है। आइए जानते हैं बेकार किस्म के बादाम की पहचान करने के लिए अपनाएं जा सकते हैं कौन से आसान तरीके।  

ऐसे करें खराब बादाम की पहचान-

बादाम की पोलिश-

बादाम के सूखने पर उसका रंग गहरा होने लगता है। ऐसे में बादाम को अच्छा दिखाने के लिए हल्के रंग की पोलिश की जाती है। इस तरह के मिलावटी बादाम का पता लगाने के लिए आप कुछ बादाम अपनी हथेली पर रखकर आपस में उन्हें रगड़कर देखिए। पोलिश वाला बादाम आपकी हथेली पर अपना रंग छोड़ना शुरू कर देगा। 

पैकिंग से भी लगा सकते हैं पता-

अगर मिलावटी बादाम की पैकिंग पारदर्शी पैकेट में की गई है, तो उसके अंदर लाल रंग के कण दिखाई दे सकते हैं।

बादाम में खुबानी की गिरी-

कई बार मुनाफाखोर ज्यादा फायदा लेने के लिए बादाम में खुबानी की गिरी की मिलावट भी करने लगते हैं। खुबानी की गिरी, देखने में काफी हद तक बादाम की तरह दिखती है। लेकिन बादाम में इसकी मिलावट जांचने के लिए आप नोटिस करें कि खुबानी की गिरीका आकार और रंग बादाम से हल्का होता है। 

ईरानी बादाम माना जाता है बेस्ट- 

मामरा कहलाने वाले ईरानी बादाम को बादाम कि सबसे अच्छी क्वालिटी माना जाता है। इस तरह के बादाम का वजन कम और छिलके पर धारियां नजर आती हैं। यह बादाम खाने में बेहद टेस्टी और सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। 

बादाम खरीदते समय ध्यान रखें ये टिप्स- 

-बादाम खरीदते समय कभी भी बाजार से खुला हुआ बादाम न खरीदें। ऐसा इसलिए क्योंकि खुले बादाम में हवा लगने से वो जल्दी सील जाते हैं और उनका स्वाद खराब हो सकता है। 

-कम वजन वाले बादाम स्वाद और सेहत के लिए अच्छे माने जाते हैं।  

-बादाम खरीदते समय उनमें छेद नहीं होनी चाहिए।