अंजू प्रजापति/रामपुर: रामपुर की रियासत आकार में छोटी होने के बावजूद काफी मशहूर थी. रामपुर अपने शाही व्यंजनों के लिए बहुत पॉपुलर है. यहां आपको तरह-तरह की ऐसी डेलिकेसी मिलेंगी जिनका स्वाद आपके मुंह में हमेशा के लिए बैठ जाएगा.

वैसे तो शहर में खस्ता कचौड़ी का जायका हर गली नुक्कड़ पर मिल जाएगा, लेकिन रामपुर में साइकिल के सहारे छोटी सी दुकान पर बड़े कमाल का जायका दिया जाता है. इस छोटी सी दुकान पर बनी छोले आलू की सब्जी और खस्ता का जायका इतना लाजवाब है कि स्वाद लेने के लिए लोगों की भीड़ जुटी रहती है.

चलता-फिरता स्टॉल है

थाना सिविल लाइंस ज्वालानगर श्री राम चौराहे पर एक ऐसी दुकान है, जिसे आप एक चलता-फिरता स्टॉल बोल सकते हैं. जिस पर मात्र 10 रुपये में आपको जायकेदार खस्ता कचौड़ी खाने को मिलेगी. दरअसल, यह एक ऐसी चलती-फिरती दुकान है जिसका पूरा काम साइकिल में होता है. साइकिल में लगे एक लकड़ी के पट्टे पर कचौड़ी और छोले की सब्जी का बड़ा सा बर्तन और उसके नीचे गेस सिलेंडर लगा है. साथ में डस्टबिन भी साइकिल से बांध रखा है.

स्वाद है लाजवाब

राजेंद्र सिंह दुकानदार बताते हैं कि वो मेंदा की खस्ता के साथ आलू छोले की सब्जी डालकर उसके ऊपर से चटपटी चटनी के साथ नीबूं निचोड़ कर बारीक कटी हरी मिर्च, गर्म मसाला, कटे हुए धनिया के पत्ते और बारीक कटे प्याज से सजाकर मात्र 10 रुपये में देते हैं . स्वाद भी इतना लाजवाब है कि दो चार पत्ते आप ही खा लेंगे. सुबह 7:30 बजे से आप शाम 5 बजे तक यहां करारी खस्ता कचौरी का लुफ्त उठा सकते हैं.

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