आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में सेहतमंद रहना हर किसी की प्राथमिकता बन गई है. ऐसे में प्रोटीन का सेवन बहुत जरूरी हो जाता है क्योंकि यह शरीर के मसल्स, हड्डियों और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है. अगर आप ऑफिस जाने से पहले या सुबह के वक्त कुछ ऐसा खाना चाहते हैं जिससे आपको भरपूर प्रोटीन मिले और पेट भी लंबे समय तक भरा रहे, तो यहां बताए गए दो आसान और हेल्दी डिश जरूर ट्राय करें. इन दोनों चीजों में करीब 21 ग्राम तक प्रोटीन होता है और इन्हें तैयार करना भी बेहद आसान है.

पहला डिश है मूंग दाल चीला. मूंग दाल प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है. इसे नाश्ते में शामिल करना आपकी एनर्जी को बूस्ट करता है. इसके लिए आपको आधा कप धुले हुए मूंग दाल को लेना है और इसे 3-4 घंटे तक भिगा लेना है. दाल को छानकर उसमें हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और थोड़ा पानी डालकर पीस लें. इस घोल में बारीक कटे प्याज, टमाटर, धनिया और नमक मिलाएं. नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा तेल डालकर चीला फैलाएं और दोनों तरफ से पकाएं. यह स्वादिष्ट, लो-कैलोरी और हाई-प्रोटीन नाश्ता तैयार है. एक मूंग दाल चीले में लगभग 10-12 ग्राम तक प्रोटीन मिल सकता है.

वहीं, दूसरा डिश है पनीर स्टफ्ड मल्टीग्रेन रोटी. पनीर में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है और अगर आप इसे मल्टीग्रेन आटे के साथ खाते हैं, तो यह और भी हेल्दी हो जाता है. 100 ग्राम पनीर को मैश कर लें और उसमें थोड़ा नमक, काली मिर्च, अजवाइन और हरा धनिया मिलाएं. मल्टीग्रेन आटे की लोई बनाकर उसमें पनीर भरकर परांठा बेलें. तवे पर हल्का घी या तेल लगाकर सेकें. इस डिश से आपको करीब 9-10 ग्राम प्रोटीन मिल जाता है. अगर आप सुबह मूंग दाल चीला और ऑफिस लंच में पनीर परांठा खाते हैं, तो एक ही दिन में आपको करीब 21 ग्राम प्रोटीन मिल सकता है, जिससे मसल्स स्ट्रॉन्ग बने रहेंगे और दिनभर एनर्जी बनी रहेगी.