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डाइजेशन मजबूत करता है- स्प्राउट्स यानी अंकुरित अनाज में प्रचूर मात्रा में फाइबर होता है जो मेटाबोलिज्म की प्रक्रिया को संतुलित करता है. अंकुरित अनाज में कई ऐसे एंजाइम पाए जाते हैं जो डाइजेशन को मजबूत रखते हैं. ये एंजाइम भोजन को पचाने में और उससे पोषक तत्वों को एब्जॉर्ब करने में बहुत ही तेजी से काम करते हैं.shutterstock

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ब्लड सर्कुलेशन तेज करता है- स्प्राउट्स में आयरन और कॉपर होता है जिसके कारण यह खून में आरबीसी के उत्पादन को बढ़ाता है. इससे खून में ऑक्सीजन की सप्लाई में तेजी आती है जिससे ब्लड को पूरे शरीर में फ्लो बढ़ जाता है. स्प्राउट्स खून की छोटी-छोटी नलिकाओं की मरम्मत करने में भी बहुत मददगार है. Image: Canva

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हेयर ग्रोथ और स्किन को ग्लो करने में मददगार-स्प्राउट्स का सेवन ब्लड के फ्लो को बढ़ा देता है. इससे छोटी-छोटी नलिकाओं तक भी खून पहुंचने लगता है. बालों तक छोटी-छोटी नलिकाएं ही पहुंचती है. इसलिए यह हेयर ग्रोथ को बढ़ा देता है. साथ ही स्कैल्प और फॉलिकल्स तक खून के प्रवाह को तेज करता है जिसके कारण यह स्किन में हमेशा ग्लो को बरकरार रखता है.  Image: Shutterstock

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हार्ट को मजबूत करता- स्प्राउट्स में पर्याप्त मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है जो खून से बैड कॉलेस्ट्रॉल की मात्रा को घटाता है. इसके अलावा इसमें एंटी इंफ्लामेटरी गुण मौजूद होता है जो खून की नलिकाओं में सूजन नहीं आने देता. यही कारण है कि स्प्राउट हार्ट के लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद माना जाता है.

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आंखों की रोशनी तेज करता-स्प्राउट्स में पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए और विटामिन ई पाया जाता है जो आंखों की रोशनी के लिए जरूरी है. स्प्राउट्स में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो आंखों फ्री रेडिकल्स के कारण हुए नुकसान को खत्म करता है. Image: Shutterstock