दालचीनी, जिसे हम भूरी लकड़ी के नाम से भी जानते हैं, एक ऐसा मसाला है जो न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि सेहत के लिए भी चमत्कारी है. खासकर अगर आप डायबिटीज से जूझ रहे हैं या अपने ब्लड शुगर को कंट्रोल करना चाहते हैं, तो सुबह-सुबह दालचीनी की चाय पीना आपके लिए वरदान साबित हो सकता है. यह चाय न केवल स्वादिष्ट और सुगंधित होती है, बल्कि यह आपके शरीर को अंदर से स्वस्थ रखने में भी मदद करती है. दालचीनी में मौजूद खास गुण ब्लड शुगर को स्थिर करने, इंसुलिन की संवेदनशीलता को बढ़ाने और शरीर में सूजन को कम करने में सहायक होते हैं. इसे बनाना बेहद आसान है और इसे अपनी सुबह की दिनचर्या में शामिल करके आप न केवल शुगर को कंट्रोल कर सकते हैं, बल्कि अपने दिन की शुरुआत ताजगी के साथ भी कर सकते हैं. आइए, जानते हैं दालचीनी की चाय के फायदे और इसे बनाने की आसान रेसिपी, जो आपकी सेहत को नया जीवन देगी.

ToI की रिपोर्ट के अनुसार, दालचीनी की चाय ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में कैसे मदद करती है, यह समझना जरूरी है. दालचीनी में सिनामाल्डिहाइड जैसे यौगिक होते हैं, जो इंसुलिन की कार्यक्षमता को बेहतर बनाते हैं और शरीर में ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा करते हैं. इससे खाने के बाद ब्लड शुगर में होने वाली तेज उछाल को रोका जा सकता है. इसके अलावा, दालचीनी में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद है. यह चाय पाचन को भी बेहतर बनाती है और भूख को नियंत्रित करती है, जिससे वजन प्रबंधन में भी मदद मिलती है. डायबिटीज के मरीजों के लिए वजन कंट्रोल करना बहुत जरूरी होता है, क्योंकि ज्यादा वजन शुगर लेवल को और बिगाड़ सकता है. दालचीनी की चाय का एक और फायदा है इसका स्वाद और सुगंध, जो सुबह को तरोताजा बनाती है और कॉफी या चाय की जगह एक हेल्दी विकल्प देती है.

दालचीनी की चाय बनाने की रेसिपी बहुत आसान है. इसके लिए आपको चाहिए 1 कप पानी, आधा इंच दालचीनी की छड़ी या आधा चम्मच दालचीनी पाउडर, 1 चम्मच शहद और आधा चम्मच नींबू का रस.

अब एक पैन में 1 कप पानी उबालें और उसमें दालचीनी की छड़ी डाल दें. इसे 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें, ताकि दालचीनी के गुण पानी में अच्छे से घुल जाएं. अगर पाउडर इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उबालने के बाद आधा चम्मच पाउडर डालें और 1 मिनट बाद गैस बंद कर दें. अब पानी को छानकर एक कप में डालें. अगर चाहें, तो इसमें शहद और नींबू का रस मिलाएं, लेकिन डायबिटीज के मरीज शहद की मात्रा कम रखें या इसे छोड़ दें. इस चाय को सुबह खाली पेट पिएं. इसे रोजाना पीने से न केवल आपका शुगर लेवल कंट्रोल रहेगा, बल्कि आपकी त्वचा, पाचन, और इम्यूनिटी भी बेहतर होगी. ध्यान रखें कि ज्यादा दालचीनी का सेवन न करें और अगर आप दवाइयां ले रहे हैं, तो डॉक्टर से सलाह जरूर लें.