पनीर गोल्डन फ्राई रेसिपी (Paneer Golden Fry Recipe): दिन में स्नैक्स के तौर पर पनीर गोल्डन फ्राई एक परफेक्ट फूड डिश मानी जा सकती है. स्वाद से भरपूर होने के साथ ही ये डिश प्रोटीन रिच भी है. खासतौर पर बच्चों को भी पनीर गोल्डन फ्राई का स्वाद काफी पसंद आता है. कई बार लंच के बावजूद दिन में भूख का एहसास होने लगता है, ऐसी सूरत में आप अगर टेस्टी और हेल्दी फूड डिश ट्राई करना चाहते हैं तो पनीर गोल्डन फ्राई बना सकते हैं. मिनटों में तैयार होने वाली ये फूड डिश बनाना भी काफी आसान है. इसे शाम की चाय के साथ भी परोसा जा सकता है.
आप अगर पनीर गोल्डन फ्राई बनाना चाहते हैं लेकिन अब तक अगर इस रेसिपी को ट्राई नहीं किया है तो हमारी बताई विधि आपके काफी काम आ सकती है. इस रेसिपी का पालन कर आप टेस्टी पनीर गोल्डन फ्राई तैयार कर सकते हैं.

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पनीर गोल्डन फ्राई बनाने के लिए सामग्री
पनीर – 250 ग्राम
कॉर्न फ्लोर – 1/2 कप
ब्रेड का चूरा – 1/4 कप
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
धनिया पाउडर – 1 टी स्पून
काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
गरम मसाला – 1/2 टी स्पून
नींबू – 1
तेल – तलने के लिए
नमक – स्वादानुसार

पनीर गोल्डन फ्राई बनाने की विधि
स्वादिष्ट स्नैक्स पनीर गोल्डन फ्राई तैयार करने के लिए सबसे पहले पनीर के लंबे-लंबे टुकड़े काट लें. इसके बाद एक बर्तन लें और उसमें मक्के का आटा (कॉर्न फ्लोर) डालें. अब आटे में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. इसके बाद आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा घोल तैयार कर लें.

अब पनीर के टुकड़े लें और उनमें नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. इसके बाद कड़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. जब तक तेल गर्म हो उसी बीच पनीर के टुकड़ों को कॉर्न फ्लोर के घोल में डालकर अच्छी तरह से मैरिनेट करें. इसके बाद एक-एक पनीर का टुकड़ा निकालते हुए उसे पहले ब्रेड के चूरे में डालकर चारों ओर से ठीक तरह से लपेटें, इसके बाद कड़ाही में डाल दें.

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इसी तरह एक-एक करते हुए कड़ाही की क्षमता के मुताबिक पनीर के टुकड़े डालकर उन्हें डीप फ्राई करें. इस दौरान पनीर के टुकड़ों को पलट पलटकर सेकते रहें. जब पनीर क्रिस्पी होकर गोल्डन फ्राई हो जाए तो उन्हें एक प्लेट में उतार लें. इसी तरह सारे पनीर के टुकड़े तल लें. स्नैक्स के लिए टेस्टी पनीर गोल्डन फ्राई तैयार है. इसे टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ परोसें.

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