धीर राजपूत/फिरोजाबाद: फास्ट फूड का क्रेज लोगों में खूब देखने को मिलता है. शाम को फास्ट फूड की दुकानों पर लोगों की अच्छी खासी भीड़ दिखाई देती है. फिरोजाबाद में वेज रोल खाने वालों की संख्या बढ़ रही है. वेज रोल बनाने वाली दुकान पर एक दम शुद्ध तरीके से टेस्टी मसालों से वेज रोल तैयार होता है. जिसे खाने के लिए काफ़ी दूर दूर से लोग आते हैं.

फिरोजाबाद के रानी वाला कंपाउंड के पास शिवम फास्ट फूड की दुकान चलाने  वाले दुकानदार सुलेमान ने बताया कि उनकी दुकान पर कई तरह के रोल जैसे वेज रोल, पनीर टिक्का रोल, पनीर कड़ी रोल समेत कई रोल खाने को मिलते हैं. वहीं इनको तैयार करने के लिए ख़ुद के पिसे हुए मसालों का इस्तेमाल करते हैं. दुकान पर तैयार होने वाले रोल की कीमत 40 रुपए से शुरू होती और 70 रुपए तक मिलते हैं.

ऐसे बनता है पनीर टिक्का रोल

दुकानदार ने बताया कि पहले ऑयल को गर्म करके उसमें शिमला मिर्च, प्याज़, अन्य चीजों को मिलाते हैं. इसके बाद उसमे खुद के पिसे हुए मसाले डालकर उसे अच्छे से मिलाते हैं. फिर तवे पर रोल को गर्म करते हैं और उसमे ग्राहक की डिमांड के अनुसार चीज मिलाकर रोल को तैयार करते हैं. वहीं दुकान पर बहुत टेस्टी रोल तैयार किया जाता है और बड़े ही स्वाद के साथ लोग इसे खाते हैं. वही कुछ लोग इसे पैक करा कर भी ले जाते हैं.

फिरोजाबाद में कहीं और नहीं मिलता ये रोल

दुकानदार ने बताया कि फिरोजाबाद में अभी तक कहीं और इस तरह के रोल खाने को नहीं मिलते. लोग पता पूछते हुए रोल खाने उनके यहां आते हैं. उनकी दुकान पर मिलने वाला पनीर रोल सबसे ज्यादा फेमस है और लोग इसकी बहुत डिमांड करते हैं. फिरोजाबाद के अलावा आगरा, इटावा और दिल्ली तक के लोग इस दुकान पर आकर रोल की डिमांड करते हैं.

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