सुशील सिंह/ मऊ: बात जब चटपटे व्यंजनों की होती है तो चाट का स्थान पहले नंबर पर होता है.चाट का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है.मऊ में चाट की प्रसिद्ध दुकानों की बात की जाए तो बद्री चाट वाले की बनाई हुई चाट अपना एक अलग ही मुकाम रखती है.पिछले 40 सालों से यह चाट की दुकान मऊ के चौक स्थित गोला बाजार में नाटे गिरधर की दुकान के पास सजती है.दोपहर 3 बजे से लगने वाली इस दुकान की चाट, और दही बड़े के सभी लोग मुरीद हैं.

चाट की दुकान लगाने वाले चुन्नू प्रसाद बताते हैं कि ये दुकान उनके पिता लगाते थे. पिता के न रहने पर अब वो खुद ही ये दुकान चलाते हैं. पिता के बताए हुए सीक्रेट मसालों के साथ जब टुन्नू प्रसाद चाट खिलाते हैं तो चाट का स्वाद बरबस ही लोगों के जेहन में उतरता चला जाता है.सादे आलू की टिक्की और मसालों के साथ जब सोंठ की चटनी और ऊपर से हरी धनिया के साथ ये चाट परोसी जाती है तो इसकी चटपटी खुशबू भूख को कुछ ज्यादा ही तेज कर देती है.टुन्नु प्रसाद बताते हैं कि उनके यहां बिना लहसुन और प्याज के ये चाट बनाई जाती है.

पिता के साथ खाने आते थे चाट
मऊ के रहने वाले और बद्री चाट के शौकीन विनय ज्ञानचंद बताते हैं कि वो अपने पिता के साथ यहां चाट खाने आते थे.उस समय टुन्नु प्रसाद के पिता जमीन पर बैठकर चाट बनाते थे.आज भी चाट में वही चटपटापन बरकरार है.हालांकि आज चाट ठेले पर बिकती है पर स्वाद और खुशबू अपनी पहचान बनाए हुए है,तो आपको भी यदि बद्री चाट का ये स्वाद चखना है तो मऊ जिले के गोला बाजार आइए और इस चाट का भरपूर लुत्फ लीजिए.

ये है दुकान का लोकेशन
यह दुकान मऊ रेलवे स्टेशन से लगभग 2 किलोमीटर दूर गोला बाजार के पास स्थित है.जहां से आप स्वादिष्ट चाट खा सकते हैं.

.

Tags: Food, Food 18, Street Food