अंकित राजपूत/ जयपुर रिपोर्टर: आपके कई ढ़ाबे देखे होंगे उनका खाना भी खाया होगा पर आपने कभी सुना है कि दाल फ्राई का स्पेशल ढ़ाबा जहां सिर्फ दाल खाने के लिए लोग लाईन लगाए खड़े रहते हैं। जयपुर हवामहल रोड़ पर चांद की चकसाल के पास स्थित श्रीराम पवित्र भोजनालय दाल फ्राई वाले जिनकी दाल में वह स्वाद है की लोग पूछते-पूछते यहा तक पहुंच जाते हैं। यहां वीवीआईपी लोग भी दाल का स्वाद लेने के लिए दूर-दूर से आते हैं।

1970 से इनकी दाल फ्राई का जलवा आज भी बरकरार
श्रीराम पवित्र भोजनालय को 1970 में छाजू राम मीणा ने शुरू किया था और आज उनके बेटे हनुमान सहाय मीणा इसे चला रहें पर पिता के द्वारा सिखाए गये दाल फ्राई के नुस्खे को हनुमान सहाय ने 53 सालों बाद आज भी बरकरार रखा हैं। इनकी दाल फ्राई में स्पेशल लसन, गरम मसाला, जीरा, हरा धनिया से बनती हैं जिसकी खासियत यह है कि एक बार में एक ग्राहक के लिए ही दाल बनायी जाती हैं जिसमें स्पेशल तड़का लगाया जाता है जिसकी खुशबू पास मे ही हवामहल देखने आये पर्यटकों तक पहुंच जाती हैं और लोग श्रीराम पवित्र भोजनालय पर पहुंच जाते हैं।

वीवीआईपी लोग भी दाल-रोटी के लिए खिचे चले आते हैं।
दाल रोटी के लिए अक्सर कहा जाता है कि यह गरीबों का भोजन होता हैं और कहावत भी हैं कि दाल-रोटी खाओं और प्रभु के गुण गाओ। पर इनकी दाल फ्राई का तड़का इतना कड़क होता है कि गरीब से लेकर वीवीआईपी लोग यहां चले आते हैं और बड़े शोक से इनकी स्वादिष्ट दाल फ्राई का आंनद लेते हैं, यहां पर नेताओं से लेकर सेलिब्रिटीज भी दाल खाने आते हैं। इनकी दाल फ्राई इतनी फेमस भी हैं की यहा कई डॉक्यूमेंट्री और फिल्मों की शुटिंग भी हो चुकी हैं।

हनुमान सहाय जी की स्पेशल दाल फ्राई के लोग दिवाने हनुमान सहाय जी बताते है कि बचपन में ही वह अपने पिताजी के साथ अपने इस भोजनालय में काम करना उन्होंने शुरू किया और पिताजी से दाल बनाने का नुस्खा सीखा और आज उनकी दाल की दीवानगी इतनी है कि लोग सिर्फ उन्हीं के हाथ की दाल खाना पसंद करते हैं। और पैक करवा कर लोग बड़े शौक से अपने घर ले जाते हैं।

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