Chai Banane Ka Sahi Tarika: अक्‍सर कुछ लोगों की शिकायत रहती है कि वे घर पर बनी दूध वाली चाय को डायजेस्‍ट नहीं कर पाते या घर पर बनी चाय पीते ही उनके पेट में गैस की समस्‍या होने लगती है. यही नहीं, घर पर बनी चाय का वो स्‍वाद भी नहीं रहता जो नुक्‍कड़ पर मिलने वाली चाय में होता है. दरअसल, हम चाय बनाते वक्‍त कुछ ऐसी गलतियां करते हैं जिसकी वजह से चाय का स्‍वाद तो बदलता ही है, सेहत पर भी इसका बुरा असर होता है.  यहां हम बताते हैं कि यही तरीके से चाय बनाने का तरीका क्‍या है.

चाय बनाते समय ना करें ये गलतियां
-आमतौर पर हम जब चाय बनाते हैं तो बिना मापे ही दूध और पानी डाल देते हैं जो गलत तरीका है.
-अगर आप पानी में चायपत्‍ती और चीनी आदि को सबसे पहले उबालते हैं तो इससे पेट में गैस की समस्‍या हो सकती है.
-चाय जब भी बनाएं तो अदरक को दूध उबल जाने के बाद ही चाय में डालें. इससे दूध फटेगा नहीं.

चाय बनाने का सही तरीका
-सबसे पहले आप चाय के बर्तन में सही अनुपात में दूध और पानी डालें. मसलन अगर आप दो कप चाय बनाने वाले हैं तो पहले ढेड कप पानी और एक कप दूध मिलाएं.

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-अब इसे गैस पर रखें और गैस को ऑन करने से पहले इसमें 1 से 2 चम्‍मच चायपत्‍ती और स्‍वादानुसार चीनी डालें.
-अब गैस को ऑन करें और इस सभी को साथ में उबालें. ऐसा करने से दूध में चायपत्‍ती की खुशबू अधिक जाएगी.
-जब चाय गर्म हो जाए तो इसमें कूटा हुआ अदरक डालें और ढंककर गैस कम कर दें.
-जब चाय उबलने लगे तो एक कलछुल की मदद से चाय को अच्‍छी तरह से उठा उठाकर फेट लें.  इससे बाजार वाला स्‍वाद आ जाएगा.

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-इस तरह चाय को कम आंचकर 1 मिनट तक इसे अच्‍छी तरह से हिलाकर पकाएं. अब ये कड़क चाय पीने के लिए तैयार है.
-आप इसे छन्‍नी की मदद से सर्व करें और चाय की चुस्‍की का मजा लें.

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