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अभिनव कुमार/दरभंगा: बारिश के मौसम में कचरी और बैंगनी का स्वाद हर कोई लेना चाहता है. पर दरभंगा में यहां की बैंगनी के शाम के समय इंतजार करते हैं. ₹2 पीस मिलने वाली इस बैंगनी को खाने के लिए शाम के वक्त ग्राहकों की भीड़ लगी रहती है. बताया जाता है कि इस बैंगनी को बनाने से पहले कई सारे मसाले को मिलाकर घोल तैयार किया जाता है. उसके बाद बैंगन को बारीकी से पतला काटकर उसमें डुबाया जाता है, फिर उसे तला जाता है, जिसकी वजह से इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है.

खासकर इस बैंगनी के लिए इस दुकान पर शाम के वक्त ग्राहकों की भीड़ काफी होती है. बैंगनी के साथ आपको चटनी प्याज और हरी मिर्च भी मिलती है. दुकानदार रतन मंडल से बात की तो उन्होंने बताया कि बैंगनी की डिमांड यहां पर बहुत ज्यादा है. शाम के वक्त सिर्फ बैंगनी खाने के लिए ग्राहकों की भीड़ लग जाती है. बैंगनीके साथ मुरही भी दी जाती है. यहां 1200 पीस लोग खड़े खड़े खा जाते हैं.

धनिया, अदरक, लहसुन से बनती है चटनी
दुकानदार रतन मंडल ने बताया कि बैंगनी के साथ चटनी भी दी जाती है. चटनी धनिया पत्ता, मिर्ची, अदरक और लहसुन से बनती है. इस बैंगनीकी अच्छी खासी बिक्री चल रही है. रतन मंडल की यह दुकान बहादुरपुर प्रखंड क्षेत्र के फेकला चौक पर स्थित है. जिस जगह पर यह दुकान स्थित है वहां चारों तरफ के रास्ते मिलते हैं. यही वजह है कि शाम के वक्त यहां उनकी बैंगनी खाने के लिए ग्राहकों की लंबी भीड़ लगी रहती है.

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