अरशद खान/देहरादून: सर्दियों में अक्सर लोग गरमागरम भुनी हुई चीजें खाना पसंद करते हैं. ऐसी ही एक गरमागरम चाट का मजा सर्दियों में लोग खूब लेते हैं. आज हम आपको सर्दियों में आने वाली शकरकंद की चाट से रूबरू करा रहे हैं, जो भूनकर तैयार की जाती है. ये चाट जो एक बार चख लेता है, उसे बेहद पसंद आती है. सर्दियों के मौसम में उत्तराखंड की राजधानी देहरादून की सड़कों पर आपको यह स्वादिष्ट चाट जगह-जगह बिकती हुई नजर आ जाएगी. यह सिर्फ शौक के लिए नहीं बल्कि आपकी हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है. शकरकंद दिल को स्वस्थ रखने में मदद करती है, आंखों के लिए लाभदायक होती है, वजन कम करने में भी काम आती है और आपकी त्वचा को भी स्वस्थ रखती है.
लोकल 18 से बातचीत में विक्रेता रवि बताते हैं कि वह देहरादून के चकराता रोड पर पिछले 20 साल से भी ज्यादा समय से शकरकंदी चाट लोगों को सर्व कर रहे हैं. यह चाट देहरादून की फेवरेट है और सर्दियों के मौसम में इसे खाने के लिए लोगों की भीड़ लगती है. शकरकंद को लकड़ी के बुरादे में भूना जाता है. उसके बाद तमाम मसाले और चटनी के साथ चाट बनाकर लोगों को सर्व की जाती है. सर्दियों में इस चाट को खाने के कई लाभ हैं.
आंखों को रखे स्वस्थ
अगर आप शकरकंद की चाट का सेवन करते हैं, तो यह आंखों के लिए फायदेमंद होती है क्योंकि शकरकंद में पाया जाने वाला विटामिन ए आंखों को स्वस्थ रखने और आंखों की रोशनी में सुधार करने में मदद करता है.
दिल को रखे स्वस्थ
शकरकंद दिल को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है क्योंकि इसमें पाया जाने वाला पोटेशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है, जिससे हार्ट अटैक व स्ट्रोक जैसी बीमारी का खतरा कम हो जाता है.
पाचन में करे सुधार
अगर आप शकरकंद की चाट का सेवन करते हैं, तो यह पाचन तंत्र को लाभ पहुंचाता है क्योंकि इसमें पाया जाने वाला फाइबर पाचन क्रिया में सुधार करता है और पाचन से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में भी मदद करता है.
(NOTE: खबर में दी गई जानकारी तथ्यों के आधार पर है. ‘लोकल 18’ इनकी पुष्टि नहीं करता है.)
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FIRST PUBLISHED : November 22, 2023, 12:26 IST
