अरशद खान/देहरादून.उत्तराखंड की राजधानी देहरादून में युवाओं को नशा मुक्त रहने की सलाह के साथ-साथ गरमागरम कढ़ाई दूध व गाजर का हलवा सर्व किया जा रहा है. यह सेहतमंद ड्राई फ्रूट वाला दूध और गाजर का हलवा आपको क्लेमेंट टाउन में ग्राफिक एरा कॉलेज के पास स्थित ठेका दूध मलाई कैफे (Theka Dudh Malai Cafe Dehradun) पर मिलेगा. इनका मेन्यू छोटा ही है, लेकिन जितना भी है सेहतमंद है. यहां पर रबड़ी और देसी घी की गरमागरम जलेबी भी मिलती है. इस कैफे को शुरू हुए अभी एक ही महीने का वक्त हुआ है, लेकिन इनके आइडिया और इनके फूड की कस्टमर जमकर तारीफ कर रहे हैं.
Local 18 से बातचीत में ठेका दूध मलाई कैफे के शिवांश ने कहा कि यह कैफे स्टूडेंट एरिया में है, इसलिए युवाओं को शराब के ठेके पर न जाने की नसीहत देते हुए दूध पिलाया जा रहा है. उन्हें अभी इसे शुरू किए एक महीने का ही वक्त हुआ है लेकिन उनकी सेल अच्छी खासी हो रही है. इसकी शुरुआत उनके भाई पंकज सैनी ने की है और इस एरिया में उनके दो आउटलेट हैं. सर्दियों में कस्टमर्स को गरमागरम और हेल्दी खाना पसंद होता है, इसलिए लोग कैफे की ओर आकर्षित हो रहे हैं. ठेका दूध मलाई इसका नाम इसलिए रखा गया क्योंकि ज्यादातर लोग ठेका मतलब सिर्फ वाइन शॉप को ही समझते हैं, लेकिन वह लोगों को बताना चाह रहे हैं ठेका दूध का भी हो सकता है.
ठेका दूध मलाई का मेन्यू और रेट
ठेका दूध मलाई पर सबसे ज्यादा डिमांड में गरमागरम दूध रहता है. इसका छोटा कुल्हड़ ₹30 और बड़ा कुल्हड़ ₹60 का है. वहीं गाजर का हलवा और रबड़ी 70 रुपये प्रति 100 ग्राम है. देसी घी की जलेबी ₹550 प्रति किलो है. 40 से 50 लीटर दूध आराम से बिक जाता है. वहीं 20-25 किलो के बीच में गाजर के हलवे की सेल है. 15 किलो के लगभग रबड़ी और जलेबी भी बिक जाती है.
कैसे पहुंचे ठेका दूध मलाई कैफे?
राजधानी देहरादून में ठेका दूध मलाई क्लेमेंट टाउन में स्थित है. क्लेमेंट टाउन में ग्राफिक एरा कॉलेज से 100 मीटर आगे चलने पर दाएं हाथ पर मेन रोड पर ही यह कैफे आपको दिखाई देगा. यहां आप देहरादून के आईएसबीटी और रेलवे स्टेशन से सिटी बस व शेयरिंग ऑटो आदि से आसानी से पहुंच सकते हैं.
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FIRST PUBLISHED : January 16, 2024, 11:05 IST
