Foods for Iron Deficiency: आज की तेज़ भागती ज़िंदगी में शरीर में पोषक तत्वों की कमी आम हो गई है. लोग बाहर का खाना ज्यादा खाने लगे हैं इस कारण पौष्टिकता की कमी होने लगी है. इनमें शरीर में आयरन की कमी आम बात है. आयरन शरीर में रेड ब्लड सेल्स बनाने और ऑक्सीजन को पूरे शरीर में पहुंचाने में अहम भूमिका निभाता है. जब शरीर में आयरन की कमी होती है तो इसमें अक्सर थकान, सिर दर्द, सांस फूलना और कमजोरी जैसी समस्याएं हो सकती हैं. इसे एनीमिया की बीमारी कहते हैं. इसमें खून में हीमोग्लोबिन कम बनता है. खासतौर पर महिलाओं और बच्चों में इसकी समस्या अधिक देखने को मिलती है. हालांकि डाइट में कुछ खास आयरन युक्त फूड्स को शामिल करके आप इस कमी को आसानी से पूरा कर सकते हैं. इस स्टोरी में हम आपको बताएंगे 5 ऐसे सुपरफूड्स के बारे में, जिन्हें आप रोज़ाना खाकर अपने शरीर में आयरन का स्तर सामान्य रख सकते हैं और एनर्जी से भरपूर जीवन जी सकते हैं.

इन 5 फूड को बनाएं दोस्त

1. पालक- पालक आयरन का एक प्रमुख स्रोत है. खासतौर पर शाकाहारी लोगों के लिए. 100 ग्राम पालक में लगभग 2.7 mg आयरन पाया जाता है. इसमें विटामिन सी भी होता है, जो आयरन के अवशोषण में मदद करता है. आप इसे सब्ज़ी, सूप या स्मूदी के रूप में सेवन कर सकते हैं. अगर आयरन की कमी ज्यादा है तो रोज़ाना 1 कटोरी उबली हुई पालक या पालक पराठा आपके आयरन लेवल को सुधारने में मदद करेगा.

2. अनार- अनार सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि सेहत में भी सुपरफूड है. यह न केवल आयरन, बल्कि फाइबर, विटामिन ए, सी और ई से भरपूर होता है. यह शरीर में खून की मात्रा बढ़ाने में मदद करता है और थकावट को दूर करता है. रोज सुबह खाली पेट एक अनार खाएंगे या उसका जूस पीएंगे तो शरीर में फटाफट कुछ ही दिनों में खून लबालब भरने लगेगा.

3. चुकंदर – चुकंदर खून की तरह ही लाल होता है. यह लाल खून बनाने में भी माहिर होता है. चुकंदर में आयरन के साथ-साथ फोलिक एसिड और फाइबर भी प्रचुर मात्रा में होती है. यह खून साफ करने और हीमोग्लोबिन लेवल को बढ़ाने में मदद करता है. चुकंदर को सलाद, जूस या सूप के रूप में सेवन कर सकते. अगर आयरन की कमी हो गई है तो दिन में एक बार जरूर खाएं.

4.गुड़ और तिल – गुड़ और तिल दोनों ही पुराने समय से आयरन की कमी को दूर करने के घरेलू उपाय माने जाते हैं. गुड़ शरीर को डिटॉक्स करता है और तिल में आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम भरपूर होता है. गुड़ और तिल के लड्डू या भोजन के बाद एक टुकड़ा गुड़ रोज़ाना खाना लाभकारी होता है. वैसे तिल के लड्डू गुड़ से ही बनते हैं. इसलिए दोनों एक साथ मिल सकता है.

5.सोया बीन-सोया बीन प्रोटीन और आयरन का पावरहाउस है. यह खासतौर पर शाकाहारियों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है. 100 ग्राम सोया बीन में लगभग 15.7 mg आयरन होता है. उबली हुई सोया बीन, टोफू या सोया मिल्क के रूप में इसका सेवन करें. सप्ताह में 3–4 बार शामिल करना फायदेमंद रहेगा. आयरन की कमी से बचने के लिए जरूरी है कि हम अपनी डाइट पर ध्यान दें.

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