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बीकानेर. आमतौर पर किसान अपने खेत में उग रहे फ्रूट के लिए मंडी या दुकानदारों के पास जाता है, लेकिन बीकानेर के इस किसान (Bikaner Farmer) को कहीं नहीं जाना पड़ा. इस किसान की घर बैठे ही बल्ले-बल्ले हो गई है. बीकानेर के नोखा गांव में किसान कैलाश ने पांच बीघा में अंजीर (Fig) की खेती करना शुरू की और एक प्राइवेट कंपनी ने कैलाश से अंजीर लेने के लिए 10 साल का अनुबंध यानी एग्रीमेंट कर लिया. इस एग्रीमेंट, अंजीर की खेती और अपने अनुभवों को लेकर कैलाश ने न्यूज़18 लोकल के साथ खास बातचीत की.
कैलाश के खेत में उग रहे अंजीर को जयपुर की द टेक्नो एग्रो फूड्स प्राइवेट लिमिटेड (The Techno Agro Foods Pvt Ltd) लेगी और इस अंजीर से चॉकलेट आदि कई आइटम बनाकर तैयार करेगी और बाजार में बेचेगी. करीब डेढ़ साल से अंजीर की खेती कर रहे कैलाश को इस बार अच्छा मुनाफा होने की उम्मीद है. असल में वह अपना उद्देश्य जैविक खेती को बढ़ावा देना बताते हैं.
अंजीर के लिए बड़ी डील के बारे में बात करते हुए कैलाश ने यह भी बताया कि वह असम में खुद का धंधा यानी बिजनेस करते थे. जब उनका बिजनेस उनके भाई संभालने लगे तब वह गांव आ गए और खेती करनी शुरू की. गांव में पुश्तैनी जमीन होने के कारण उसी पर काम करना शुरू किया. कैलाश ने बताया कि वह पहले भी बिजनेस करते थे और अब भी फ्रूट बिजनेस में ही हैं. हालांकि अब उन्होंने खुद ड्राय फ्रूट की खेती का अनुभव भी लिया है.
अंजीर की खेती के लिए ध्यान रखें कि यह पौधा गर्म और शुष्क जलवायु अच्छी तरह सहन कर लेता है. कम तापमान इस फसल के लिए हानिकारक नहीं है. हालांकि आर्द्र मौसम निश्चित रूप से खतरनाक है. अंजीर को विशेष रूप से कम वर्षा वाले क्षेत्रों में उगाया जा सकता है, जहां अक्टूबर से मार्च तक पानी की उपलब्धता कम होती है. यानी राजस्थान इसके लिए मुफीद मौसम वाला क्षेत्र है.
अंजीर की खेती के लिए मध्यम काली और लाल मिट्टी ठीक बताई जाती है. चूना पत्थर के साथ नमकीन काली मिट्टी हो तो और भी बेहतर. अंजीर की बेहतरीन फसल के लिए आपको एक मीटर गहरी मिट्टी के खेत में पानी अच्छी निकासी का इंतजाम करना चाहिए. इस फलदार वृक्ष के लिए बहुत अधिक काली मिट्टी ठीक नहीं है. पेड़ उथली और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में उतना नहीं बढ़ता जितना उसे बढ़ना चाहिए.
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FIRST PUBLISHED : February 22, 2023, 09:09 IST
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