पनीर टोस्ट रेसिपी (Paneer Toast Recipe): ब्रेकफास्ट में प्रोटीन रिच पनीर टोस्ट बनाकर दिन की बेहतरीन शुरुआत की जा सकती है. पनीर टोस्ट स्वाद से भरपूर फूड रेसिपी है, जिसे बेहद आसानी से तैयार किया जाता है. आप अगर एक जैसा नाश्ता बनाकर बोर हो चुके हैं और बच्चों को कुछ टेस्टी फूड डिश सर्व करना चाहते हैं तो पनीर टोस्ट एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. पनीर टोस्ट को देखते ही बच्चों के चेहरे पर मुस्कान आ जाएगी. पौष्टिकता से भरपूर पनीर टोस्ट को दिन में स्नैक्स के तौर पर या बच्चों के टिफिन बॉक्स में भी रखा जा सकता है. इसका स्वाद काफी पसंद किया जाता है.

पनीर टोस्ट बनाना काफी सरल है और ये रेसिपी मिनटों में ही तैयार हो जाती है. आप अगर पनीर टोस्ट की रेसिपी को घर पर बनाकर देखना चाहते हैं तो हमारी बताई विधि आपके काफी काम आ सकती है. आइए जानते हैं पनीर टोस्ट बनाने की आसान रेसिपी.

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पनीर टोस्ट बनाने के लिए सामग्री
ब्रेड – 4-5
पनीर कद्दूकस – 1 कप
प्याज – 1/2
टमाटर – 1
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टी स्पून
शिमला मिर्च – 1/2
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
टोमेटो सॉस – 2 टेबल स्पून
मक्खन – 1 टेबलस्पून
धनिया पत्ती कटी – 2 टेबलस्पून
हरी चटनी – 4 टी स्पून
चिली फ्लेक्स – 1/2 टी स्पून
काली मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार

पनीर टोस्ट बनाने की विधि
स्वाद से भरपूर पनीर टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती को बारीक काट लें. इसके बाद एक कड़ाही में मक्खन डालकर गर्म करें. मक्खन पिघलने के बाद उसमें कटी हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड तक भूनें. इसके बाद कड़ाही में बारीक कटी प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 1-2 मिनट तक चलाते हुए भूनें. जब प्याज नरम हो जाए तो उसमें बारीक कटी शिमला मिर्च डालकर भूनें.

पकाने के दौरान जब शिमला मिर्च नरम हो जाए तो टमाटर के टुकड़े मिलाकर नरम होने पका लें. इसके बाद इस मिश्रण में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर समेत अन्य मसाले डालकर मिलाएं फिर स्वादानुसार नमक भी डाल दें. कुछ देर तक सभी चीजों को पकाने के बाद टमाटर सॉस डालें और धीमी आंच पर सॉट करें. जब मिश्रण पक जाए तो कद्दूकस पनीर डालकर मिलाएं और हरा धनिया डालें. पनीर का मिश्रण बनकर तैयार है.

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अब एक ब्रेड लें और उसके दोनों ओर मक्खन लगाकर नॉनस्टिक पैन/तवे पर रोस्ट कर लें. इन्हें सुनहरा होने तक सेकें और फिर तवे से उतारें. अब ब्रेड के ऊपर चटनी लगाएं और इसके ऊपर पनीर का मिश्रण फैलाएं. इसके बाद टोस्ट को तिकोना काट लें. नाश्ते के लिए टेस्टी पनीर टोस्ट बनकर तैयार है. इसे टमाटर सॉस के साथ सर्व करें.

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