हाइलाइट्स
गर्मी के मौसम में हेल्दी रहने के लिए फ्रूट सलाद का करें सेवन.
फ्रूट सलाद जरूरी पोषक तत्वों की पूर्ति कर शरीर हाइड्रेट रखता है.
फ्रूट सलाद (Fruit Salad): गर्मी के मौसम में अगर सुबह की शुरुआत फ्रूट सलाद से की जाए तो दिनभर शरीर ऊर्जा से भरपूर रहता है. जैसे-जैसे गर्मी पीक पर आती जा रही है, शरीर को हेल्दी और हाइड्रेट रखने वाले फूड आइटम्स की दरकार बढ़ने लगी है. फ्रूट सलाद न सिर्फ हमें हेल्दी रखने में मदद करता है बल्कि शरीर में पानी की कमी भी नहीं होने देता है. फ्रूट सलाद मिनटों में तैयार किया जा सकता है और इसे बनाने के लिए मौसमी फलों का इस्तेमाल किया जाता है. हालांकि आपको अगर किसी फ्रूट से परहेज है तो उसे अपने फ्रूट सलाद में शामिल नहीं करें.
फ्रूट सलाद डाइजेशन सिस्टम को दुरुस्त रखने में भी मददगार होता है. इसे बड़ों के साथ बच्चे भी काफी चाव से खाते हैं. आप भी अगर परिवार के सदस्यों की सेहत को लेकर फ्रिकमंद हैं तो उनकी डाइट में फ्रूट सलाद को शामिल कर सकते हैं.
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फ्रूट सलाद बनाने के लिए सामग्री
अनार दाने – 1 कप
पपीता कटा – 1 कप
अंकुरित स्प्राउट्स – 1 कप
सेब – 1
खीरा – 1
अंगूर – 1 कप
नींबू रस – 1 टी स्पून
काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
हरा धनिया बारीक कटा – 1 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
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फ्रूट सलाद बनाने की विधि
फ्रूट सलाद बनाने के लिए सबसे पहले पपीता काटकर उसके चौकोर टुकड़े कर लें. इसके बाद खीरा और सेबफल को भी काट लें. अब एक बड़ी बाउल लें और उसमें कटा पपीता, खीरा और सेबफल डालकर तीनों को अच्छी तरह से मिला लें. अब अब एक बर्तन में पानी लेकर उसे गैस पर गर्म करने के लिए रख दें. जब पानी हल्का गर्म हो जाए तो उसमें अंकुरित स्प्राउट्स डाल दें और उबाल लें. इन्हें तब तक उबालना है जब तक कि स्प्राउट्स अच्छी तरह से नरम न हो जाएं.
जब स्प्राउट्स नरम हो जाएं तो गैस बंद कर दें और छन्नी की मदद से पानी छानकर स्प्राउट्स को ठंडा होने के लिए रख दें. कुछ मिनट में स्प्राउट्स जब ठंडे हो जाएं तो उन्हें फ्रूट्स बाउल में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. इसके बाद काली मिर्च पाउडर, नींबू रस और चुटकीभर नमक फ्रूट सलाद में डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब आपका फ्रूट सलाद तैयार हो गया है. इसे सर्विंग प्लेट में डालें और चाहे तो ऊपर से थोड़ा सा काला नमक छिड़ककर सर्व करें.
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Tags: Food, Food Recipe, Lifestyle
FIRST PUBLISHED : May 10, 2023, 08:06 IST
