हाइलाइट्स
घर पर बनाने वाले प्रोटीन पाउडर में किसी पोषक तत्वों की हानि नहीं होगी.
होममेड प्रोटीन पाउडर में हानिकारक केमिकल भी नहीं होता.
Home Made Protein Powder: प्रोटीन हमारे शरीर के लिए सबसे अहम पोषक तत्व है. प्रोटीन अगर हमें न मिले तो हम ज्यादा दिनों तक जिंदा नहीं रह पाएंगे. प्रोटीन शरीर की प्रत्येक कोशिकाओं में मौजूद होता है. प्रोटीन शरीर में कोशिकाओं और टिशूज को बनाता है और टूट-फूट में इसकी मरम्मत करता है. स्किन, बाल, नेल्स, हड्डी, मसल्स और शरीर के अंगों के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है. प्रोटीन ब्लड क्लॉटिंग, फ्लूड बैलेंस, इम्यून सिस्टम, आंखों की रोशनी, हार्मोन, एंजाइम, शरीर के विकास, प्रेग्नेंसी आदि कई कामों में सक्रिय भूमिका निभाता है. चूंकि प्रोटीन से मसल्स का ग्रोथ होता है और इससे बायशेप, ट्राईशेप बनाने में मदद मिलती है, इसलिए आजकल जिम में जाने वाले अधिकांश लोग प्रोटीन पाउडर का इस्तेमाल करते हैं. वहीं डायबिटीज और हार्ट की बीमारी में भी प्रोटीन खाने की सलाह दी जाती है, इसलिए लोग प्रोटीन पाउडर का सेवन ज्यादा करने लगे हैं.
हालांकि एक्सपर्ट हमेशा चेतावनी देते हैं कि प्रोटीन पाउडर का ज्यादा इस्तेमाल सेहत के लिए नुकसानदेह है. लेकिन अच्छी बात यह है कि प्रोटीन पाउडर को खुद भी घर पर बना सकते हैं. इसके लिए बहुत ज्यादा ताम-झाम की भी जरूरत नहीं है. सबसे बड़ी बात यह है कि यदि आप घर पर खुद से प्रोटीन पाउडर बनाएंगे तो इसमें किसी तरह के पोषक तत्वों की हानि भी नहीं होगी और कोई हानिकारक केमिकल भी नहीं होगा. घर पर बनाए प्रोटीन पाउडर का इस्तेमाल वेट लॉस, बोन हेल्थ, इम्यूनिटी बूस्टिंग, मेटाबोलिज्म इत्यादि के लिए कर सकते हैं. यानी अगर आप खुद से प्रोटीन पाउडर बनाते हैं तो इसे कई तरीके से और कई फायदों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है.
घर पर प्रोटीन पाउडर को कैसे बनाएं
1. बादाम-पिश्ता वाला प्रोटीन पाउडर-फूड एनडीटीवी के मुताबिक प्रोटीन पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले बादाम और पिश्ता को थोड़ा सा रोस्ट कर लें और इसके बाद ग्राइंडर में बारीक पीस लें. इसके बाद सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज और तरबूज के बीज को भी इसी तरह रोस्ट कर लें और पीस लें. अब सीड्स और बादाम के पाउडर को एक साथ मिला दें. अब इसमें आप चाहें तो फ्लेवर भी मिला सकते हैं. इसका रोजाना सेवन करें.
2. केसर-इलाइची प्रोटीन पाउडर-हम सब जानते हैं कि चना दाल बेहद प्रोटीन से भरा पौष्टिक तत्व है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को थोड़ा सा रोस्ट कर लें. इसमें बादाम और सीड्स के पाउडर को मिला दें. अब इसमें इलाइची और केसर को पीस कर मिला दें. यह फ्लेवर वाला प्रोटीन पाउडर आपको बेहद पसंद आएगा.
3.प्रोटीन चॉकलेट पाउडर रेसिपी-अगर आप चॉकलेट के पसंदीदा है तो बादाम और सीड्स के पाउडर में थोड़ा स्किम मिल्क पाउडर और कोकोआ पाउडर मिला दें. आपका चॉकलेट प्रोटीन पाउडर तैयार है. इन पाउडर को आप एक जार में बंद कर स्टोर कर सकते हैं और अपनी जरूरत के हिसाब से इस्तेमाल कर सकते हैं.
4. पुरानी पद्धति- टीओआई की खबर में अलग तरह से प्रोटीन पाउडर बनाने की विधि बताई गई है. इसके लिए बादाम, सीड्स, मखाना, रोस्टेट चना और सत्तू को एक साथ मिला दें. हर सामाग्री को बारी-बारी से मीडियम आंच पर रोस्ट कर लें. जब तक इनमें से खुशबू न आए तब तक इसे रोस्ट करते रहे. अब इसे ठंडा कर सबको एक साथ मिला दें और इसे ग्राइंडर में बारीक पिस लें. इसे जार में बंद कर लें और अपनी जरूरत के हिसाब से इसका सेवन करें. इसे आप मिल्क शेक या स्मूदी बनाकर पी सकते हैं.
.
Tags: Health, Health tips, Lifestyle
FIRST PUBLISHED : May 22, 2023, 17:39 IST
