आकाश कुमार/जमशेदपुर. मौसम का मिजाज अब बदल रहा है और धीरे-धीरे मानसून की तरफ रुख ले रहा है. ऐसे में अगर शाम में आप भी ठंडे-ठंडे मौसम में अपने दोस्तों के साथ गरमा-गरम चिकन तंदूरी खाना पसंद करते हैं तो आइए बिस्टुपुर के पंजाबी तंदूर में जहां बेहतरीन और लाजवाब स्वाद के साथ तंदूरी चिकन परोसा जाता है.

यह दुकान जगजीत सिंह के द्वारा पिछले 8 साल से संचालित किया जा रहा है. जो एक छोटी सी कुर्सी लगाकर अपना तंदूर का सेटअप लगाते हैं. जिसमें आपको कई वैरायटी के तंदूरी देखने को मिलेंगे जैसे चिकन लेग पीस 90 रुपये, चिकन ब्रेस्ट 90 रुपये पीस, तंदूरी कबाब 100 रुपये, रेशमी कबाब 100 रुपये, पोट कलेजी 100 रुपये, जिसमें 6 से 8 तंदूरी चिकन के पीस रहते हैं.

14 से 15 किलो चिकन की खपत
अपने घर से चिकन को मसाला में मैरीनेट करके लाते हैं और यहां पर कोयले की धीमी-धीमी आंच में मख्खन लगाकर 20 से 25 मिनट तक सेक के प्याज, धनिया पुदीने और मिर्च की चटनी के साथ तंदूरी चिकन परोसते हैं. इनकी रोजाना चिकन की खपत 14 से 15 किलो तक हो जाती है. वही वीकेंड में 18 से 20 किलो तक खपत होती है. यह दुकान शाम के 6:00 बजे से लेकर 10:30 बजे तक लगाते हैं और गुरुवार के दिन बंद रहती है.

लाजवाब है स्वाद
यहां खाने आए अप्रदीप नंदन ने बताया कि वह और उनके पिता यहां खाने आते रहते है. इन्हे यहां का स्वाद काफी जूसी और स्पाइसी लगता है जो औरों से काफी अलग लगता है. अंकित ने बताया की हर संडे यहां आते हैं पाजी का हाथ का स्वाद ही काफी लाजवाब लगता है.

.

Tags: Chicken, Food 18, Local18