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सोशल मीडिया पर आए दिन खाने पीने की वीडियोज वायरल होती हैं, इनमें से कुछ तो ऐसे फूड कॉम्बिनेशन होते हैं जो लोगों को बिल्कुल पसंद नहीं आते वहीं कुछ चीजों को देखते ही मुंह में पानी आ जाता है। इन दिनों मसाला पनीर बनाने का तरीका खूब वायरल हो रहा है। पनीर, सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद कैल्शियम और फॉस्फोरस हड्डियों के लिए फायदेमंद हैं। आर्थराईटिस जैसी बीमारियों के बचाव में भी ये मददगार है। वायरल हो रहे हैं पनीर की रेसिपी अगर आपने अभी तक ट्राई नहीं की है, तो यहां जानिए इसे बनाने का तरीका।
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए
दो लीटर दूध
सिरका
एक बड़ा चम्मच नमक
एक छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
आधा चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
एक हरी मिर्च
दो बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
कैसे बनाएं
इसे बनाने के लिए दूध को अच्छे से उबाल ले और फिर इसमें चिली फ्लैक्स,नमक, काली मिर्च, हरा धनिया डाल लें। अच्छे से मिलाएं और फिर इसमें सिरका के साथ पानी के मिश्रण को डालें। आप इसकी जगह फिटकरी, नींबू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। जब दूध फट जाए तो एक सूती कपड़े पर इसे निकाल लें। पानी से अच्छी तरह धोएं और फिर इसे कुछ देर के लिए दबा कर रख दें। पनीर काटने से पहले इसे कम से कम 20 मिनट के लिए इसे पानी में कुछ देर के लिए रख दें। टेस्टी मसाला पनीर बनाने के लिए फुल फैट दूध का ही इस्तेमाल करें। इसके अलावा इस बात का भी ध्यान रखें कि जिस कपड़े में आप पनीर को छान रहे हैं वह अच्छी तरह से गीला होना चाहिए।
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