नई दिल्ली:
Mediterranean Diet: मेडिटेरेनियन आहार (Mediterranean Diet) एक प्रमुख खाद्य प्रणाली है जो मेडिटेरेनियन क्षेत्र के लोगों की खाद्य आदतों पर आधारित है. इस आहार प्रणाली में मुख्य रूप से फल, सब्जियाँ, अनाज, दालें, बीज, नट्स, और अच्छी गुणवत्ता वाले तेलों का अधिक सेवन किया जाता है. साथ ही, मांस, डेयरी उत्पाद, और अन्य प्रोटीन स्रोतों का सीमित सेवन किया जाता है. इस प्रणाली में अधिकतम तेल का सेवन भी होता है, लेकिन इसमें प्राकृतिक तेलों का उपयोग किया जाता है जैसे कि ऑलिव, कानोला, और लिनसीड तेल. ये भोजन के प्रमुख सामग्री होते हैं, जो सेहत को बनाए रखने और बीमारियों से बचाव में मदद करते हैं. मेडिटेरेनियन आहार का पालन करने से सामान्य रूप से हृदय स्वास्थ्य, मधुमेह परिचालन, वजन नियंत्रण, और लम्बी आयु के लाभ होते हैं. इसे एक स्वस्थ और संतुलित खाद्य प्रणाली के रूप में माना जाता है जो लोगों को स्वस्थ जीवनशैली के लिए प्रेरित करता है.
मेडिटेरेनियन आहार (Mediterranean Diet) की विशेषताएं
अधिकतम प्राकृतिक आहार: फल, सब्जियाँ, अनाज, दालें, बीज, नट्स, और अच्छी गुणवत्ता वाले तेलों का अधिक सेवन किया जाता है.
मात्रागत सीमित आंशिक इनडाइजेशन: मेडिटेरेनियन आहार में मांस, डेयरी उत्पादों, और अन्य प्रोटीन स्रोतों का सीमित सेवन होता है.
अधिक प्राकृतिक तेल: अधिकतम तेल का सेवन आंशिक अजीर्ण और अन्य अनुपातों की तुलना में अधिकतम अतिरिक्त नहीं होता है, संतुलित प्राकृतिक तेलों का उपयोग किया जाता है जैसे कि जैतून, कानोला, और लिनसीड तेल.
मध्यम अंशिक शराब सेवन: लागू देशों में विशेष रूप से शराब का संयमित सेवन किया जाता है, खासकर लाल या गुलाबी वाइन.
अधिक शारीरिक गतिविधि: नियमित व्यायाम, जैसे कि पैदल चलना, रीया, या नौकायन, इस आहार प्रणाली का महत्वपूर्ण हिस्सा है.
मेडिटेरेनियन आहार के लाभ
हृदय स्वास्थ्य: मेडिटेरेनियन आहार में शामिल तेल, फल, सब्जियाँ, और अनाज का सेवन हृदय स्वास्थ्य को सुधारने में मदद कर सकता है. यह हृदय संबंधित बीमारियों का जोखिम कम कर सकता है, जैसे कि दिल की बीमारी और इस्केमिक दिल की बीमारी.
मधुमेह परिचालन: मेडिटेरेनियन आहार का पालन करने से रक्त शर्करा स्तरों को संतुलित रखने में मदद मिलती है, जिससे मधुमेह का नियंत्रण होता है.
वजन नियंत्रण: मेडिटेरेनियन आहार में उपस्थित अधिक प्राकृतिक खाद्य आहार और कम गैर-प्राकृतिक प्रसंस्कृत खाद्य के कारण वजन नियंत्रण में मदद कर सकता है.
लम्बी आयु: अनुसंधानों में पाया गया है कि मेडिटेरेनियन आहार का पालन करने वाले लोगों की जीवनकाल में वृद्धि हो सकती है.
कम तनाव: मेडिटेरेनियन आहार का पालन करने वाले लोगों का मानसिक स्वास्थ्य सही रहता है और तनाव भी कम होता है.
मेडिटेरेनियन आहार के नुकसान
अधिक तेल का सेवन: मेडिटेरेनियन आहार में अधिकतम प्राकृतिक तेलों का सेवन किया जाता है, लेकिन अधिक मात्रा में इन्हें लेने से वजन वृद्धि हो सकती है और हृदय स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ सकता है.
अधिक विशेष खाद्य सामग्रियाँ: कई लोग मेडिटेरेनियन आहार के अंतर्गत भी अधिक मात्रा में मांस, डेयरी उत्पाद, और अन्य विशेष खाद्य सामग्रियों का सेवन करते हैं, जो अधिक आंतरिक चिकित्सा समस्याओं का कारण बन सकते हैं.
अनुशासन की कमी: कुछ लोग मेडिटेरेनियन आहार को अपनाते समय अनुशासन का ध्यान नहीं रखते, जो उन्हें सेहत संबंधित समस्याओं से गुजरने के खतरे में डाल सकता है.
निरंतर प्रकार की कमी: मेडिटेरेनियन आहार अक्सर यूरोपीय और मेडिटेरेनियन क्षेत्र के आहार प्राथमिकता देता है, लेकिन अन्य प्रणालियों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है. इसलिए, कुछ लोगों के लिए इसे पालन करना मुश्किल हो सकता है.
यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप अपने आहार में संतुलितता को बनाए रखें और अपनी स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार इसे अनुकूलित करें. यदि आपके पास किसी खास स्वास्थ्य समस्या हो, तो डॉक्टर से परामर्श करें.
