मोहन ढाकले/बुरहानपुर.मध्य प्रदेश के बुरहानपुर जिले में केले से अनेको खाने की वस्तुएं बनाई जाती है और यह वस्तुए अब मध्य प्रदेश के साथ महाराष्ट्र में भी डिमांड रख रही है. महाराष्ट्र के लोग भी केले से बनने वाली वस्तुओं को खाना अधिक पसंद करते हैं. मध्य प्रदेश के बुरहानपुर जिले के लालबाग क्षेत्र में भगवान महाजन का परिवार पिछले दो वर्षों से घर के मसले से केला स्टिक तैयार कर बाजार में बेच रहा है. बाजार में इसकी कीमत मात्र 200 रुपए किलो है. और यह देखने में सेव की तरह लगती है. इसका स्वाद इतना अच्छा है कि लोग इसको खाने के साथ अपने साथ पार्सल भी ले जाते हैं. इसकी खासियत है कि यह 8 दिन तक खराब नहीं होती है.
घर के मसाले से तैयार की जाती है केला स्टिक
जब केला स्टिक बनाने वाले भगवान महाजन ने कहा कि लालबाग क्षेत्र में हम पिछले दो वर्षों से कच्चे केले से सेवा की तरह स्टिक बनाकर बाजार में बेच रहे हैं. 200 रुपए किलो यह स्टिक बेचते हैं. यह सेव की तरह दिखने में होती है. इसका स्वाद भी इतना स्वादिष्ट होता है कि लोग खाने के साथ अपने रिश्तेदारों के लिए पार्सल भी ले जाते हैं. मध्य प्रदेश के बुरहानपुर जिले के साथ अब महाराष्ट्र में भी इसकी डिमांड बढ़ती जा रही है. हाथ से बनने वाली इस केला स्टिक को भी लोग पसंद करने लगे हैं.
ऐसे करते हैं तैयार
यदि आपको भी आपके घर पर केला स्टिक तैयार करना है तो आपको सबसे पहले कच्चे केले लेना है. जिनको बारीक पीस लेना है. उसके अंदर चने की दाल का बेसन मिलना है. स्वाद अनुसार मिर्च मसाले और नमक डालना है. जिसके बाद यहां पेस्ट बनकर तैयार हो जाएगा. और आप घर सेव बनाने वाले सांचे से इसको बना सकते हैं.
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FIRST PUBLISHED : December 23, 2023, 20:31 IST
