नवरात्रि के नौ दिन देवी के अलग-अलग स्वरूप की पूजा की जाती है। आज यानी 21 अक्टूबर को महासप्तमी है। इस दिन मां कालरात्रि की पूजा की जाती है। कालरात्रि का स्वरूप घने अंधकार सा काला है। मां के तीन नेत्र हैं, जोकि ब्रह्मांड की तरह गोल हैं। नवरात्रि के सातवें दिन के लिए मान्यता है कि मां को गुड़ या उससे बनी चीजों का भोग लगाया जाता है। ऐसे में आप मां को गुड़ की खीर का भोग लगा सकते हैं। ऐसे में यहां सीखिए इसे बनाने की रेसिपी-

गुड़ की खीर रेसिपी (Gud Ki Kheer)

सामग्री 

– आधा कप चावल

– 2 लीटर दूध

– जरूरत के मुताबिक गुड़ 

– एक चमम्च इलायची पाउडर

कैसे बनाएं खीर

खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धो लें और कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें। फिर एक पैन में दूध उबालें। जब उबाल आ जाए तो इसमें गुड़ और चावल डालें। अब इसे अच्छी तरह मिलाएं। धीमी आंच पर खीर को रख दें और बीच-बीच में चलाते रहें। अच्छे से पक जाने के बाद इसमें ड्राई फ्रूट्स मिलाएं। माता के भोग के लिए गुड़ की खीर  तैयार है। इस भोग लगाएं और सभी को प्रसाद दें। अगर व्रत में इस खीर को बनाना चाहती तो सामक चावल का इस्तेमाल कर सकती हैं।

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