नीलम कराळे/ पुणे. इडली, मसाला डोसा, वड़ा-सांबर दक्षिण भारतीय डिश भले हैं, लेकिन महाराष्ट्र में बेहद पसंद किए जाते हैं. खास तौर से पुणे में तो ये आइटम तकरीबन हर क्षेत्र में मिल जाते हैं. पुणे शहर में कई साउथ इंडियन फूड के होटल्स हैं. यहां इडली, डोसा, वड़ा आदि के लिए भीड़ लगी रहती है. पुणे में ‘सा डोसा कैफे’ एक स्पेशल डोसा अपने ग्राहकों को परोस रहा है, जो लगभग पांच फीट लंबा है. इसे फैमिली डोसा के तौर पर ग्राहक पसंद भी कर रहे हैं.
सा डोसा कैफे की शुरुआत शुभम संगनवार ने 2019 में पुणे में की. उन्होंने कोरोना से दो महीने पहले कैफे शुरू किया था. विशेषता के तौर पर उन्होंने सबसे बड़ा पांच फीट लंबा डोसा शौकीनों को उपलब्ध करवाया. शुभम बताते हैं कि अट्रैक्ट करने के लिए आकार है पर उन्होंने इसके स्वाद पर भी काम किया और अब यह लोगों का फेवरेट हो गया है.
5 फीट के डोसे का पता नोट करें
इस पांच फीट लंबे डोसे के लिए खास तौर से लोग यहां पहुंचते हैं. यह डोसा पिछले चार साल से पुणे में मशहूर हो रहा है. पुणे में इस कैफे की 5 शाखाएँ हैं. प्रभात रोड लेन नंबर 8, कर्वे रोड, गरवारे कॉलेज के पास, कचरे कॉलोनी, एरंडवाने में ‘सा डोसा कैफै’ आप पहुंच सकते हैं और ज्यादा जानकारी के लिए 084465 44544 नंबर पर काॅल कर सकते हैं.
शुभम ने बताया ‘यह डोसा बनाने के लिए हम खास तवे का इस्तेमाल करते हैं. हमारे शेफ भी इसे बनाने में माहिर हैं. यह डोसा इतना बड़ा होने के बावजूद कहीं से भी कटता नहीं है. इस डोसे में हम विशेष पोडी मसाला और ग्राहक की पसंद के हिसाब से मक्खन, तेल, घी इस्तेमाल करते हैं.’ इस कैफे में आपको यह फैमिली डोसा भी नारियल चटनी और सांबर के साथ मिलता है.
यह है कीमत, पर फ्री मिलेगा अगर आप…
आम तौर से चार लोगों यानी दो बड़ों व दो बच्चों के लिए यह डोसा काफी होता है. इसकी कीमत 399 रुपये है. अगर आप फ्रेंड्स या फैमिली के साथ जाते हैं, तो आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है. शुभम यह भी बताते हैं ‘हमारा डोसा फर्मेंटेड नहीं होता इसलिए इससे हाजमा भी ठीक रहता है. लंच या डिनर इसे कभी भी खा सकते हैं.’ शुभम ने यह भी रोचक बात बताई कि सेना के जवानों के लिए उनके यहां सभी डोसे और खाना फ्री है.
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Tags: Food business, Maharashtra News, Pune news
FIRST PUBLISHED : April 28, 2023, 13:49 IST
