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रमजान का मुबारक महीना शुरू हो गया है। यह महीना पाक होता है, जिसमें सभी मुसलमान रोजे रखते हैं। सुबह सूरज निकलने से पहले सहरी के साथ रोजे की शुरुआत होती है और सूरज ढलने से पहले रोजा पूरा हो जाता है। इफ्तारी के समय पर लोग तरह-तरह की डिशेज को बनाते हैं। ऐसे में एक्ट्रेस दीपिका कक्कड़ ने अपने लेटेस्ट व्लॉग वीडियो में गुलगुले की रेसिपी बताई है, जिसे उन्होंने इफ्तारी के लिए तैयार किया। यहां देखिए गुलगुले की रेसिपी-
दीपिका कक्कड़ की तरह गुलगुले बनाने के लिए आपको चाहिए…
आटा
कद्दूकस किया नारियल
गुड़ या चीनी
सौंफ
इलायची पाउडर
घी
कैसे बनाएं
गुलगुले बनाने के लिए सबसे पहले आटे में कद्दूकस किया नारियल अच्छी तरह से मिक्स कर लें। फिर इसमें शक्कर, सौंफ और इलायची पाउडर को मिक्स करें। अगर आपको इलायची का स्वाद पसंद नहीं है तो आप इसे स्किप कर सकते हैं। अब एक बर्तन में घी गर्म करें फिर इस घी को आटे में मिक्स कर दें। फिर एक कप पानी को गर्म करें और इसमें थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं। याद रखें कि आपको एक गाढ़ा बैटर तैयार करना है। बैटर अगर बहुत ज्यादा गीला होगा तो गुलगुले सही नहीं बनेंगे। अब इस बैटर को 25 से 30 मिनट के लिए रख दें।
फिर एक कढ़ाई में घी गर्म करें। और फिर एक-एक करके गुलगुले बना लें। ध्यान रखें कि घी बहुत ज्यादा गर्म ना हो। साथ ही गुलगुले को हमेशा मीडियम आंच पर ही बनाएं। तभी ये अंदर से अच्छी तरह सिकेंगे।
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