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Tiranga Pulao Recipe: गणतंत्र दिवस के मौके पर लोगों में देशभक्ति का जज्बा खूब दिखाई देता है। इस खास मौके को अलग-अलग तरह से सेलिब्रेट किया जाता है। क्योंकि इस दिन परिवार के सभी लोग घर में होते हैं इसलिए आप इस खास दिन पर कुछ टेस्टी रेसिपीज ट्राई कर सकते हैं। रिपब्लिक डे के खास अवसर पर बनाएं तिरंगा पुलाव। इसे अलग-अलग तरह से बनाया जा सकता है। यहां इसकी सबसे आसान रेसिपी बता रहे हैं देखिए-
बासमती चावल भिगोकर छाने हुए
नारंगी चावल के लिए
घी
जीरा
अदरक का पेस्ट
टमाटर प्यूरी
हल्दी पाउडर
दूध केसर
लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार
हरे चावल के लिए
पालक की प्यूरी
अदरक का पेस्ट
हरी मिर्च का पेस्ट
घी
जीरा
नमक स्वादअनुसार
कैसे बनाएं तिरंगा पुलाव
– तिरंगा पुलाव बनाने के लिए दो अलग अलग पैन में घी गर्म करना होगा। एक में जीरा डालें और इसका रंग बदलने तक इंतजार करें।
– फिर इसमें चावल डालें और मिक्स करें। फिर इसमें अदरक का पेस्ट, लाला मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं और भूनें। फिर इसमें टमाटर का पेस्ट नमक अच्छे से मिलाएं। एक कप पानी डालें और फिर ढक कर चावल को पकने दें। जब चावल बन जाएं तो इसमें रंगत के लिए केसर के दूध को मिलाएं।
– इसी के साथ दूसरे पान में भी जीरा डालें और अच्छे से चटकाएं। फिर इसमें हल्दी पाउडर डालें और चावल मिलाएं। इसमे हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट मिलाएं। नमक डालें और फिर भूनें।
– इस पैन में भी पानी मिलाएं और फिर पकने दें। जब पानी उबलने लगे तो इसमें पालक की प्यूरी मिलाएं। अब ढक कर चावल को पकने दें।
– सफेद रंग की चावल लेयरिंग के लिए आप सिंपल बॉइल किए गए चावल का इस्तेमाल करें।
– जब सभी तरह के चावल तैयार हो जाएं तो आप प्लेटिंग कर सकते हैं। इसके लिए एक कटोरी लें, और फिर इसमें सबसे नीचे ऑरेंज चावल रखें, फिर सफेद और सबसे ऊपर हरा। अब संभालकर एक प्लेट में कटोराी को उल्टा करें।
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