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दरभंगा. खाना और संस्कृति के मामले में बिहार का दरभंगा शुरू से आगे है. यहां का मखाना और मछली प्रसिद्ध है, मगर अब यहां पिज्जा, बर्गर और कई अन्य फास्ट फूड भी मिलने लगे हैं. यदि आपको टेस्टी और हेल्दी बर्गर खाना है तो आपको यहां का रुख करना होगा. जीएनगंज स्थित कैफे हॉट स्पॉट में वेस्टर्न स्टाइल में बर्गर बनाए जाते हैं. इसको लोग काफी पसंद करते हैं. खास बात है कि इस कैफे में आपको अकेले बर्गर के 10 से 12 वैराइटी मिल जाएंगे. इनकी कीमत 59 से लेकर 120 रुपया तक है.

कैफे हॉट स्पॉट के प्रोपराइटर अंकुर कुमार बताते हैं कि आजकल लोगों को खाने-पीने में फास्ट फूड काफी पसंद हैं. मेरे कई दोस्तों ने देश के कई बड़े शहरों में अपनी शॉप खोली है. मैंने जब वहां जाकर देखा और खाने के आइटम को टेस्ट किया तो जो मुझे पसंद आया, उसको सीख कर मैंने दरभंगा के लोगों को उसे परोसने का काम किया. अंकुर आगे बताते हैं कि हमारे कैफे हॉट स्पॉट में एक्सक्लूसिव बर्गर मिलता है. इसमें हम जो बन यूज करते हैं वो स्वास्थ के लिए सही होता है. यह बेहतर क्वालिटी का होता है. आम तौर पर दरभंगा में लोग जो फ्राई वाला बर्गर खाते रहे हैं, उससे हमारा अलग है. जिस तरह पश्चिमी देशों में रियल बर्गर यूज होता है, हम भी उसी तरह से बनाते हैं.

उन्होंने बताया कि बर्गर में पहले बन को दो अलग हिस्सों में काट देते हैं. फिर उसके ऊपर आपको जिस फ्लेवर का बर्गर चाहिए, उसके अनुसार सॉस लगाया जाता है. फ्लेवर के अनुरूप बेस पर खीरा, टमाटर, प्याज डालते हैं. उसके ऊपर टिक्की, जो फ्राई किया होता है, उसको डालते हैं. उसके बाद, टिक्की के ऊपर से सॉस की टॉपिग करते हैं. जैसे यदि आपको तंदूरी फ्लेवर का बर्गर चाहिए तो तंदूरी फ्लेवर के सॉस को यूज किया जाता है. वहीं, टोमेटो फ्लेवर चाहिए तो टमैटो सॉस को यूज किया जाता है. उसके बाद नमक और कुछ मसालों के साथ बन के टॉप को रख कर थोड़ी देर गर्म करते हैं और बर्गर तैयार हो जाता है.

तो अगर आप दरभंगा में रहते हैं और यहां कई फ्लेवर वाले बर्गर को खाना चाहते हैं तो आप 83402-81356 नंबर पर कॉल कर के शॉप के ऑनर से इसे मंगवा सकते हैं.

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