अरविंद शर्मा /भिंड. आपने होटल या ढाबे में कई बार लच्छा पराठा खाया होगा. लेकिन लच्छा पराठा की कीमत महंगी होने के कारण कई बार आम आदमी उसे खाने में हिचकिचाता है. मध्य प्रदेश के भिंड के गोल बाजार में सबसे सस्ता और स्वादिष्ट पराठा मिलता है. यहां के लच्छा पराठा सस्ता होने के साथ-साथ काफी स्वादिष्ट होते हैं. लेकिन ये यहां होटल में नहीं, बल्की तिराहे पर रेहड़ी पर मिलता है.

भिंड के लच्छा पराठा के बारे में सभी जानते हैं. लच्छा पराठा का स्वाद ऐसा है कि आपकी जीत पर चले गया तो शायद ही आप इसके स्वाद को भूल पाएंगे. भिंड के गोल मार्केट में सबसे सस्ता और स्वादिष्ट लच्छा पराठा खाने के लिए हमेशा लोगों की भीड़ लगी रहती है. इसकी कीमत की बात करें तो मात्र 30 रुपये में यहां पेट भर लच्छे पराठे का आनंद ले सकते हैं. आम तौर पर एक पराठा से ही लोगों का पेट भर जाता है. खाने वाला व्यक्ति दोबारा लेने की इच्छा नहीं रखता क्योंकि इसके साथ अन्य चीजें मुफ्त में मिलती हैं.

भिंड के गोल मार्केट पर छोटी सी रैली में होटल जैसा स्वाद देने वाले तंदूरी लच्छा पराठा इन दिनों लोगों को खूब पसंद आ रहा है. वैसे तो लच्छा पराठा एक पंजाबी डिश है, लेकिन इसकी लोकप्रियता मध्य प्रदेश के भिंड में भी है.

बेतरीन स्वाद और सस्ता भी है

भिंड के गोलर मार्किट पर रेहड़ी लगाने वाले संचालक रंजीत सिंह कुशवाहा ने बताया कि हमारे यहां इसका (लच्छा पराठा) रेट 15 रुपये प्रति पीस है. साथ ही, आपको इसके साथ दाल और सेव मुफ्त दिया जाता है. इसके अलावा, हर दिन सब्जी हम बदलते रहते हैं. कभी कढ़ी के साथ देते हैं, तो कभी छोले के साथ यह परोसा जाता है.

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