इंदौर. आपने कई तरह के पान खाए होंगे और आइसक्रीम की भी अलग-अलग वेरायटी का स्वाद चखा होगा. पर क्या आपने कभी पान आइसक्रीम का स्वाद चखा है? जी हां, आजकल इंदौर में युवाओं के बीच पान आइसक्रीम का क्रेज काफी बढ़ गया है. क्योंकि यह पान आइसक्रीम स्वाद में जितना लाजवाब है, इसे बनाने की प्रोसेस भी उतनी ही दिलचस्प है.
बता दें कि इस पान आइसक्रीम को ग्राहकों की आंखों के सामने ही झटपट बनाया जाता है. इसके लिए मीठे पान का उपयोग किया जाता है. यह पान आइसक्रीम बनाई जाती है क्लासिक लाइव तवा रोल आइसक्रीम की दुकान पर. इसे खाने के लिए दूर-दूर से लोग इस दुकान पर पहुंचते हैं.
वैसे तो इस दुकान पर कई वैराइटीज की तवा रोल आइसक्रीम मिलती हैं. पर सबसे ज्यादा मशहूर इस दुकान की पान आइसक्रीम है. यह आइसक्रीम भी एक तरह की तवा रोल आइसक्रीम ही है. जिसे बनाने के लिए पूरा का पूरा एक मीठा पान यूज किया जाता है. जिसके ऊपर से जमने वाली दूध मलाई डाली जाती है. जिसके बाद दोनों को मिक्स कर लिया जाता है. दो-तीन मिनट तक इसके सूखने का इंतजार किया जाता है. जिसके बाद इस रोल कर प्लेट में परोसा जाता है.
दुकान के संचालक सौरभ सिंह तोमर ने बताया की हमारी दुकान को चौपाटी पर लगभग 6 साल का समय हो चुका है और यह तवा रोल पान आइसक्रीम बनाते हुए हमें लगभग 3 साल का समय हो चुका है. बीते 3 साल से तवा रोल आइसक्रीम को लोग काफी पसंद कर रहे हैं. हमारे यहां कई प्रकार के तवा रोल आइसक्रीम मिलते हैं. जिनमें चॉकलेट फ्लेवर रोल, कुल्फी रबड़ी रोल और पान रोल काफी पॉपुलर हैं. इनकी डिमांड सबसे ज्यादा रहती है और इन तीनों में सबसे अधिक पापुलर पान रोल है.
उन्होंने बताया कि हमारे यहां तवा रोल आइसक्रीम की शुरुआत 90 रुपए से ही होती है. सभी के अलग-अलग रेट हैं. पान रोल आइसक्रीम का रेट 150 रुपए है.
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FIRST PUBLISHED : May 05, 2023, 12:12 IST
