हाइलाइट्स
गुड़ के रंग पर ध्यान देकर असली और नकली गुड़ की पहचान कर सकते हैं.
असली और नकली गुड़ का पता लगाने के लिए आप गुड़ को चखकर देख सकते हैं.
Purity Test of Jaggery: गुड़ का सेवन ज्यादातर लोगों की डेली डाइट का हिस्सा होता है. वहीं, गुड़ खाना सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है, जिसके चलते कई लोग खाने के बाद मीठे में गुड़ का स्वाद चखना पसंद करते हैं. हालांकि, अगर आप भी खाने के बाद गुड़ का सेवन करते हैं तो कुछ आसान तरीकों से गुड़ का प्योरिटी टेस्ट (Purity test) करके आप असली और नकली गुड़ का पता लगा सकते हैं.
मार्केट में मिलने वाले गुड़ में अक्सर मिलावट कर दी जाती है, जिससे दुकानदार को काफी मुनाफा होता है मगर मिलावटी गुड़ खाने से हेल्थ पर कई साइड इफेक्ट देखने को मिलने लगते हैं. हम आपको बताते हैं गुड़ की प्योरिटी टेस्ट करने के टिप्स, जिसे फॉलो करके आप मिनटों में गुड़ की शुद्धता जांच सकते हैं.
कलर टेस्ट करें
गुड़ के रंग को गौर से देखकर आप असली और नकली गुड़ की पहचान कर सकते हैं. बता दें कि गाढ़ा रंग गुड़ की शुद्धता का प्रतीक होता है. ऐसे में प्योर गुड़ का कलर डार्क ब्राउन देखने को मिलता है. तो वहीं गुड़ में मिलावट होने पर इसका रंग हल्का पीला या हल्का भूरा हो जाता है.
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गुड़ को टेस्ट करें
असली और नकली गुड़ का पता लगाने के लिए आप गुड़ को चखकर देख सकते हैं. ऐसे में असली गुड़ का स्वाद काफी मीठा होता है. वहीं नकली गुड़ खाने में फीका, कड़वा या नमकीन लगने लगता है. जिससे आप तुरंत नकली गुड़ को पहचान सकते हैं.
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पानी से टेस्ट करें
पानी का इस्तेमाल करके भी मिनटों में गुड़ की शुद्धता जांच सकते हैं. इसके लिए गिलास में पानी लें. अब गुड़ के छोटे से टुकड़े को पानी में डाल दें. ऐसे में असली गुड़ कुछ समय बाद पानी में घुल जाएगा. वहीं मिलावट होने पर गुड़ घुलने की बजाए गिलास में नीचे चिपक जाएगा.
गुड़ खाने के फायदे
गुड़ को आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटैशियम और विटामिन सी का बेस्ट सोर्स माना जाता है. ऐसे में गुड़ का सेवन शरीर में पोषक तत्वों की कमी पूरी करने के साथ-साथ पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाने का काम करता है. वहीं गुड़ खाने से शरीर का ब्लड प्रेशर कंट्रोल होता है. साथ ही वेट लॉस करने के लिए भी गुड़ का सेवन बेस्ट हो सकता है. (Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)
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Tags: Lifestyle, Tips and Tricks
FIRST PUBLISHED : February 11, 2023, 08:11 IST
