बेहद लाजवाब है यह ग्रेवी वाली स्पेशल वेज बिरयानी, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाट जाएंगे

अरशद खान/देहरादून:उत्तराखंड की राजधानी देहरादून से तकरीबन 30 किलोमीटर की दूरी पर स्थित है जौलीग्रांट एयरपोर्ट. एयरपोर्ट के आसपास अक्सर लोग खाने की तलाश करते हैं. यहां पर नजदीकी क्षेत्र रानी पोखरी है, जहां पर खाने की कुछ दुकानें और एक छोटा सा बाजार है. लेकिन एयरपोर्ट के सबसे नजदीक यदि आपको अपनी भूख मिटानी है तो आप सुंदर भैया की लजीज ग्रेवी वाली वेज बिरयानी का स्वाद ले सकते हैं. एयरपोर्ट चौक पर बाहर ही आपको वेज बिरयानी की एक साथ तीन-चार कार्ट लगी हुई नजर आएंगी. लेकिन इनमें जो सबसे लजीज और डिफरेंट वेज बिरयानी तैयार करते हैं उनका नाम सुंदर है. सुंदर पिछले 5 सालों से इस लोकेशन पर अपनी वेज बिरियानी की फूड वैन लगाते हैं और फूड इंडस्ट्री में उन्हें काम करने का लगभग 15 सालों का एक्सपीरियंस है. वेज बिरयानी की कीमत ₹50 और ₹80 है इसके अलावा यहां पर आपको मैगी, राजमा चावल, परांठा, चाय व अन्य चीजें भी खाने को मिल जाएंगी.

लोकल 18 से बातचीत में फूड वैन के ओनर सुंदर कहते हैं कि वह फूड इंडस्ट्री में 15 सालों से काम कर रहे हैं. होटल लाइन में काम करने के बाद उन्होंने अपना बिजनेस करना शुरू किया. पिछले 5 सालों से वह फूड वैन लगाते हैं. इसके लिए जौलीग्रांट एयरपोर्ट के बाहर रानी पोखरी पुल पर यह लोकेशन उन्हें मिली है. पहले यहां पर गिने-चुने स्टाल लगा करते थे लेकिन अब बहुत लोग यहां पर फूड वैन लगाते हैं. उनके यहां ग्रेवी वाली वेज बिरयानी खाने कस्टमर बड़ी मात्रा में आते हैं. अमूमन वेज बिरयानी चटनी व अचार के साथ सर्व की जाती है. लेकिन वह ग्रेवी के साथ सर्व करते हैं जो लोगों को बहुत ज्यादा पसंद आती है.

₹50 और ₹80 है बिरयानी का दाम

सुंदर फूड वैन पर आपको यह स्पेशल वेज बिरियानी₹50 में हाफ और ₹80 में फुल प्लेट मिलने वाली है. इसी के साथ इसमें सोया चाप की ग्रेवी आपको मिलती है, जो इसके स्वाद को दोगुना बढ़ा देती है. इसके अलावा आपको यहां पर राजमा-चावल, मैगी और चाय का स्वाद भी लेने को मिलेगा.

कैसे पहुंचे सुंदर वेज बिरयानी फूड वैन पर

राजधानी देहरादून में सुंदर वेज बिरयानी की फूड वैन रानीपोखरी जौलीग्रांट एयरपोर्ट चौक पर लगती है. यहां तक आप अपने वाहन या एयरपोर्ट तक जाने वाली सिटी बस के माध्यम से आसानी से पहुंच सकते हैं. मैन रोड चौक पर ही आपको लाइन से लगी हुई कई सारी फूड वैन नजर आ जाएंगी.

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