रितेश कुमार/समस्तीपुर. बर्गर तो आपने बहुत खाए होंगे, पर यहां के बर्गर की बात ही निराली है. समस्तीपुर जिले के सरायरंजन अंतर्गत खजूरी चौक के समीप एक ऐसी दुकान है, जहां पर बर्गर लजीज तरीके से बनाया जाता है. जिसका स्वाद चखते ही आप दीवाना हो जाएंगे. आमतौर पर बर्गर जब बनाया जाता है, उसमें सिर्फ आलू की टिक्की रहती है, परंतु यहां पर जो बर्गर बनता है उसमें आलू टिक्की के साथ पनीर की टिक्की भी होती है. जिससे यहां के बर्गर का स्वाद लाजवाब है. इसी का नतीजा है कि यहां के बर्गर लोग काफी पसंद करते हैं.
दुकानदार अमित कुमार ने बताया यहां पर जो बर्गर बनाया जाता है वह अन्य जगहों से अलग होता है. क्योंकि खासतौर पर जो अन्य जगहों पर बनाए जाते हैं. उसमें सिर्फ आलू की टिक्की डालकर बर्गर बनाया जाता है. जिसमें बटर का इस्तेमाल नहीं किया जाता है. परंतु यहां पर जो बर्गर बनता है, उसमें ताजा स्पंज होता है और आलू का टिक्की के साथ पनीर की टिक्की, टेस्टी मसाला व बटर डाला जाता है. जिससे यहां का बर्गर काफी टेस्टी और लजीज होता है, इसलिए लोग काफी पसंद करते हैं.
नौकरी जाने के बाद लगाया स्टॉल
बातचीत के दौरान दुकानदार अमित कुमार ने बताया कि पहले हम पटना में कुक का काम करते थे. परंतु कोरोना के दौरान जब हमारी नौकरी चली गई, फिर हमने घर आकर फास्ट फूड की छोटी सी दुकान लगाई और लोग हमारे बर्गर काफी पसंद करने लगे. शुरुआती दौर में तो हम काफी कम बर्गर बेचते थे. परंतु अब हमारे यहां प्रत्येक दिन करीब 100 से 200 पीस बर्गर लोग ढाई से 3 घंटा में चट कर जाते हैं.
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FIRST PUBLISHED : October 24, 2023, 17:41 IST
